Mes recettes#4

 

Voici des petits gâteaux au chocolat. 

Ingrédients :
- 200 grammes de farine
- 20 grammes de beurre fondu ( plus 20 grammes pour le chocolat )
- 1 œuf
- 40 grammes de chocolat
- un demi-verre de lait
- un demi-sachet de levure chimique

 Préchauffez d'abord le four à 260 °. Puis dans un grand récipient, faire un puits avec de la farine. 

Dans le trou versez l’œuf, le beurre fondu,  la levure et le lait. Mélangez de façon

 à ce qu'il n'y ait pas de grumeau. Ensuite,  étalez la pâte sur un plaque de silicones, coupez la pâte en échiquier. Séparez les carrés et les mettre au four 30 minutes.

Pour le chocolat, le faire fondre au bain-marie avec du beurre puis en recouvrir les gâteau à la sortie du four. Tout est près il ne reste plu qu'à déguster.

 Mes recettes#3

Je vais vous présenter la recette des Crozets :

Pour cela, il vous faut :
- 200 grammes de farine de sarrasin ( de blé noir )
- 100 grammes de farine blanche T65
- 3 œufs
- Un quart de verre d'eau

 Tout d'abord, préchauffez le four à 260 ° C , mélangez les deux types de farine ensemble puis rajoutez les œufs et le quart de verre d'eau.

Divisez la pâte obtenu en trois partie égale et les étalez sur des plaques en silicone comme pour faire une tarte ( 5 millimètres d'épaisseur )

Quadrillez chaque " tarte " avec un couteau de façon à obtenir une sorte d'échiquier.

Faites cuire au four à faible chaleur pendant 30 minutes pour chaque plaques.

  Faites la même préparation que des pâtes ( laissez 15 minutes après l’ébullition ).

Ajoutez de la crème fraiche ( vous pouvez manger les Crozets avec de la viande et avec d'autres sortes de Pâtes )

Mes recettes #2

 Après un gâteau au chocolat voici une de mes recettes préférées : du caramel au chocolat !

 Ingrédients :
- 100 grammes de sucre
- 50 grammes de beurre
- un verre d'eau
- un demi verre de lait
- 50 grammes de chocolat

Pour réussir le caramel, faites fondre beaucoup de beurre dans une poêle.Mélangez le sucre avec l'eau et le lait avant de le mettre dans la poêle, pour que le sucre n'accroche pas au fond de celle-ci. Attendez patiemment tout en remuant  jusqu’à ce que le caramel devienne ambré, et qu'il soit visqueux.

Ici pour obtenir cette forme,  j'ai utilisé des moules à cupcakes, dont j'ai seulement rempli le fond. Afin que le caramel refroidisse et durcisse plus vite, on peut le mettre au frigo.
Agrémentez de chocolat fondu avec du beurre, pour la décoration.

Mes recettes #1

Ingrédients du gâteau au chocolat :

- 2 œufs

- 200 gramme de farine

- 100 grammes de sucre

- 75 grammes de chocolat ( ajoutez en 25 grammes si vous voulez qu'il y en ait sur le dessus )

- Un peu de beurre

- une pincée de sel

 C'est un gâteau au pépites de chocolat, un petit gout de cookie. Pour la faire il vous  faut, préchauffé le four à 260 °, mélanger deux œufs et 100g de sucre, mélangez bien jusqu’à ce que ça mousse bien.  Alors, introduisez une pincée de sel, et la levure avec la farine (200 grammes). Incorporez, des pépites e chocolat à la pâte ( environ 75 grammes).

Le mettre dans un moule beurré au préalable, puis le mettre à cuire à feu doux pendant une peu plus de 40 minutes. Voilà, c'est prêt. Dégustez le sans plus attendre !!